一個行業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展都離不開科學技術(shù)的進步，這也是市場需求量不斷擴大產(chǎn)生的對行業(yè)的促進，促使相關(guān)人員對產(chǎn)品的不斷更新?lián)Q代，那么在加工行業(yè)，這種要求更加的多，比如玉米片加工設(shè)備的加工也是從傳統(tǒng)的工藝走向更好的技術(shù)加工，那么它的使用特點有哪些呢?同時在使用的時候我們需要注意什么呢?

玉米片加工設(shè)備采用雙螺桿膨化機，其工作原理是在高溫高壓的條件下，玉米粒中所含的水分不斷吸收能量蒸發(fā)，然后被浸泡并切成片狀。玉米粉在到達均質(zhì)段之前逐漸從固態(tài)變?yōu)檎吵硪簯B(tài)。粘稠的玉米醇溶蛋白顆粒在均質(zhì)段繼續(xù)蛋白質(zhì)變性過程，一顆顆不斷被擠出。一旦溫度驟降，擠入蛋白質(zhì)分子中的水分子會迅速膨脹、蒸發(fā)、“炸”。打開完成蕞后的變造過程，同時產(chǎn)品形成一種帶有許多微孔的松散物質(zhì)——膨化玉米球，然后自然冷卻，揉成玉米片。

玉米片是一種新型早餐食品。主要以糧食為基本原料，經(jīng)蒸煮或擠壓加工而成，形狀有粒狀、片狀或動物狀。它可以與牛奶、咖啡、酸奶或能量飲料混合后直接食用。孩子們還可以享用早餐麥片作為一種香甜松脆的小吃。根據(jù)口味的不同，有清淡的、甜的和咸的玉米片。經(jīng)過不斷的生產(chǎn)實踐，玉米片加工設(shè)備不斷完善，自動化程度越來越高，生產(chǎn)工藝發(fā)生了翻天覆地的變化。原料一開始由玉米粒改為玉米粉，蒸煮方式改為連續(xù)雙螺桿膨化機，造粒成型也在膨化機上同時完成，經(jīng)過預(yù)干燥壓成片劑，產(chǎn)品更均勻，口感更佳。高烘烤溫度使產(chǎn)品的味道更加明顯。

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